Weißkraut / Blaukraut

Weißkraut / Blaukraut

Der „Klassiker“ unter unseren Gemüsearten ist das berühmte „Ismaninger Kraut“, das in unserer Region seit fünf Jahrhunderten angebaut wird und dessen Güte bei der Weltausstellung in Paris im Jahr 1900 prämiert wurde.

Weißkraut, oder Weißkohl wird im Frühjahr gepflanzt, im Sommer und Herbst geerntet und über den Winter im Kühlhaus gelagert. Dazu zählt auch eine spezielle Variante, das Blaukraut oder Rotkohl.

Arten:
Weißkraut, Blaukraut

Variation:
Kraut geputzt, Kraut geviertelt

 

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